3月31日下午，坐落上海绿洲缤谷A座的虎头局总部触景生情，白炽灯下的工位杂乱狼藉，偶然会有零散职工前来处理离任手续、搬运物料。

  “虎头局现已拖欠咱们好几个月的薪酬了。”一名正在处理离任手续的虎头局职工向年代周报记者直言。

  “虎头局欠了咱们十多万，老板让咱们来搬点东西抵债。”一名正在搬运柜子、打印机等公司财物的虎头局包装供货商无法叹道。

  与职工、供货商具有相同遭受的，还有虎头局上海工作室的租借方英特莱福（上海）新能源技能有限公司。该公司相关负责人向年代周报记者泄漏，虎头局从今年起就没再交过租金，由于工作区域不少财物物料都归公司一切，公司现在也在忧虑工业再度丢失。

  虎头局在上海的寒气，没有传递到广州。有虎头局广州分公司职工向年代周报记者表明，现在公司仍在正常运营，并未收到撤离告诉。不过，据年代周报记者调查，虎头局坐落广州乐峰广场、东方宝泰广场的两家门店均已封闭。

  一名自称虎头局产品司理Jason的小红书博主，曝出虎头局封闭破产，搬运财物、欠下2亿元债款的音讯，并发视频讨薪。

  3月31日，虎头局渣打饼行创始人胡亭在承受各个媒体采访时，否定欠款2个亿、搬运财物等说法，并称“之后会有对外交流，给咱们一些时刻尽力。”

  针对当时运营状况，3月31日，年代周报记者屡次拨打虎头局官方固定电话，语音提示称电话已停机；屡次拨打移动电话，均为忙线状况。

  “虎头局封闭了，作为职工的我却一点点没有预备。”“公司阅历了：融资3亿、张狂开店、网红营销、资金开裂、关店撤城、欠款2亿、拖欠薪酬、安慰诈骗、破产清算”“明星公司，为何一夜坍塌？”3月30日，一名名叫“张狂产品Jason”的博主在小红书上发布文章《虎头局封闭了》，随即引发一众网友的热议。

  “难怪今日正午路过南丰城的店关了”“他们家产品还算能够，作为顾客还挺爱吃的。”面临旧日的烘焙明星的“塌房”，谈论区里哗然一片。

  3月31日，年代周报记者在虎头局上海总部现场见到了一名自称是Jason自己的职工。

  “网上的信息便是我发的。”他说道。而面临虎头局的官方回应，他则直言：“老板说的状况必定不实。”

  另一名虎头局上海总部的职工相同灰心丧气，“老板的说法现已不能盼望了，上海这边的状况乌烟瘴气，咱们预备团体走法令程序讨薪。”他说道。

  比较上海总部的一地鸡毛，虎头局在广州的分公司则显得安静。但是，惊涛骇浪的背面，仍旧暗潮汹涌——广州分公司的欠薪相同发放无果。

  早在2022年12月，虎头局曾被曝拖欠职工薪酬、供货商货款及装修款。针对上面叙述的状况，虎头局曾对外回应称，为应对疫情影响，公司暂时性调整了部分非一线职工薪酬，占比较小。装修供货商因施工争议，正在洽谈尾款，公司将与供货商交流，并向职工许诺，2022年12月的薪酬，会在1月28日发放。

  “大部分部分1～3月的薪酬都还没发，规划部的更惨，现已被欠薪5个月了。”虎头局广州分公司职工蓝茜（化名）向年代周报记者表明，公司将许诺发薪酬的期限一拖再拖，但由于行情欠好，许多职工也不肯脱离。

  年代周报记者造访虎头局上海首店中山龙之梦店发现，现在门店仅有蛋挞和盒装蛋卷两款产品在售，多家上海门店已封闭。

  从虎头局官方发表的门店信息来看，现在其在长沙、杭州、南京、武汉、广州、深圳、上海在营门店数量分别为1家、3家、1家、7家、2家、2家、7家。据窄门餐眼供给的多个方面数据显现，到现在虎头局仅剩37家在营门店。而巅峰时期，虎头局3年内涵全国10座城市开出了超80家自营门店。

  天眼查APP显现，虎头局关联方上海万物有祥餐饮办理有限公司现在卷进多起官司，触及生意合同胶葛、加工合同胶葛、装修装修合同胶葛、房子租借胶葛等，且案子会集发生在2022年9月今后。

  现在，该公司出资的武汉万物有祥餐饮办理有限公司已进行简易刊出，北京虎头局餐饮办理有限公司被列入运营反常名录。

  虎头局全名为“虎头局渣打饼行”，是2019年从长沙兴起的一家中式点心品牌。比较于传统中式点心，虎头局将定位瞄准年青人，强化品牌面向年青受众的印记。

  2021年1月，虎头局完成了由红杉我国领投，IDG本钱、挑战者本钱跟投的Pre-A轮融资。到当时7月，虎头局又完成了近5000万美元的A轮融资，该轮融资由GGV纪源本钱和山君举世基金联合领投，红杉我国、IDG、天使出资人宋欢平跟投。

  但在随后一年左右的时刻，虎头局在融资上“颗粒无收”，这也简直断了公司命脉。

  2023年1月，虎头局取得来自红杉本钱和GGV纪源本钱的千万元融资。从成果看，融资作用没有表现。

  在我国食品工业剖析师朱丹蓬看来，我国烘焙通过30多年的开展，已确认进入适当内卷的阶段。只需企业跟品牌在整个立异晋级以及迭代的速度以及质量有所下降，或者说没有跟得上这个新生代的中心需求，就会敏捷呈现品牌老化的现象。

  “餐饮行业假如品牌运营、产品的立异晋级以及迭代做的不够好的时分，再叠加重财物的门店拓宽，就很简单拖垮自己。”朱丹蓬剖析道。